Kaffekoppens klimatavtryck (det är mest mjölken)
En kopp svart kaffe bär på ungefär 0,05 kg CO₂e; en stor latte kan ligga på 0,3–0,55 kg — upp till tio gånger mer. Skillnaden är inte kaffet. Det är mjölken. Inte oviktigt i ett land som ligger i världstoppen i kaffedrickande.
Varifrån koppens avtryck kommer
| Kopp | ~kg CO₂e |
|---|---|
| Svart kaffe / espresso | ~0,05 |
| Kaffe med en skvätt mjölk | ~0,1 |
| Flat white / cappuccino | ~0,2–0,35 |
| Stor latte (mycket komjölk) | ~0,3–0,55 |
| Samma latte, med havre- eller sojadryck | ~0,1–0,15 |
Mejeriet driver siffran eftersom mjölk kommer från kor — samma idisslarproblem som gör nötkött till matens stora avvikare. Byter du latten från komjölk till havre- eller sojadryck halveras eller tredjedelas avtrycket, ungefär. Bönorna, koppen och maskinen är jämförelsevis små poster (även om en engångsmugg om dagen blir mycket sopor, om än lite kol). Och havredrycken uppfann vi ju dessutom i princip själva.
Blir det mycket på ett år?
En mjölklatte om dagen hamnar i storleksordningen 100–150 kg CO₂e per år — inte ingenting, men ett avrundningsfel bredvid en flygresa. Det är ett utmärkt ställe för ett enkelt byte (växtdryck), inte ett ställe att våndas över. Fikat överlever.
Den ärliga slutsatsen
Kaffet är det perfekta lilla exemplet på en stor regel: animaliska produkter dominerar matens avtryck, även i en dryck. Tar du mjölk i kaffet är växtdrycken det enskilt mest verkningsfulla bytet för din kopp — och precis den sortens lågriskbeslut som är värt att göra till vana, så att uppmärksamheten räcker till tonnen någon annanstans. CO2Mate loggar mjölken, inte bara kaffet.
Källor: Our World in Data om klimatavtrycket för mjölk och växtbaserade alternativ; Poore & Nemecek (2018), emissionsfaktorer för mejeri; analyser av kaffets avtryck från BBC/University of Sheffield.