Kavos puodelio anglies pėdsakas (beveik viskas — pienas)
Juodos kavos puodelis atmosferai kainuoja maždaug 0,05 kg CO₂e; didelis latte — 0,3–0,55 kg, tai yra iki dešimties kartų daugiau. Skirtumas ne kavoje. Skirtumas — piene.
Iš kur atsiranda kavos pėdsakas
| Puodelis | ~kg CO₂e |
|---|---|
| Juoda kava / espresso | ~0,05 |
| Kava su šlakeliu karvės pieno | ~0,1 |
| Flat white / kapučinas | ~0,2–0,35 |
| Didelis latte (daug karvės pieno) | ~0,3–0,55 |
| Tas pats su avižų ar sojų pienu | ~0,1–0,15 |
Kaltininkas — pienas, nes jis ateina iš karvių: ta pati atrajotojų problema, dėl kurios išsiskiria ir jautienos burgeris. Latte pieną pakeitus avižų ar sojų pienu, pėdsakas sumažėja maždaug per pusę ar tris kartus. Pupelės, puodelis ir aparatas, palyginti, smulkmena (nors kasdienis vienkartinis puodelis susikaupia kaip atliekos, tik nelabai kaip anglis).
Ar tai susikaupia?
Vienas latte su karvės pienu kasdien — tai maždaug 100–150 kg CO₂e per metus. Ne nulis, bet apvalinimo paklaida šalia skrydžio. Tai gera vieta lengvam pakeitimui (augalinis pienas), o ne vieta graužatims.
Sąžiningas apibendrinimas
Kava — tobulas mažas didelės taisyklės pavyzdys: gyvūniniai produktai dominuoja maisto pėdsake net ir gėrime. Jei geri su pienu, perėjimas prie augalinio pieno — didžiausio sverto pakeitimas tavo puodelyje. Ir tai kaip tik tokio kalibro sprendimas, kurį verta priimti kartą ir nebegalvoti, kad dėmesio liktų tonoms kitur. CO2Mate fiksuoja ir pieną, ne tik kavą.
Šaltiniai: Our World in Data apie pieno ir augalinių alternatyvų anglies pėdsaką; Poore & Nemecek (2018) pieno taršos koeficientai; BBC / Šefildo universiteto kavos pėdsako analizės.